米莫雷乳酪經過熟成後，口感稍硬而富彈性，帶有奶香與微甜果香，並伴隨淡淡鹹味。

After aging, Mimolette cheese has a slightly firm yet elastic texture, with milky notes and subtle sweet fruity aromas, accompanied by a gentle savory taste.

熟成されたミモレットチーズは、ややしっかりしつつ弾力のある食感で、ミルキーな香りとほのかな甘いフルーティーな香りがあり、ほのかな塩味も感じられます。