“Cooking is a process of taming
the Mother Nature.”
/// Ümameat ///是什麼？
肉是一間餐廳主要使用的食材
也是客人滿心期待的主菜
為了滿足主廚們挑惕的味蕾
FoodSeason團隊花了數年時間
探訪全台牧場
深度與廚師討論分切方式
堅持冷藏肉
以呈現各種肉品的極致風味表現
因此，我們將Ümameat獨立成單一品牌
以一個///持續演進中的肉品計畫///來定義
Umami 是うま味
Meat 是各種肉品
Ümameat 是我們獨創給極致風味肉品的全新品牌
