FoodCurator Selection_

「鹽」在料理中是不可或缺的角色，除了可用來提升食材的鮮甜，使整體味道更加均衡，也能用來醃製、改變食物口感等功用，而「香料」同樣在料理上也是美味的關鍵點。

月桃子、鹽膚木、刺蔥籽皆是台灣原生香料，擁有獨特且強烈的辨識度，取自其磨製後自帶的天然香氣，並使用「嘉義洲南鹽場-日曬鹽之花」，混合調製三款天然風味鹽，當與不同的料理碰撞時，風味鹽更能讓料理產生豐富的層次，增添味覺與視覺效果。

Flavor_

【 月桃子風味鹽 】 風味：薑 / 茴香 / 八角

【 鹽膚木風味鹽 】 風味：烏梅 / 甘草

【 刺蔥籽風味鹽 】 風味：檸檬 / 香茅 / 花椒

(備註) 鹽之花為漂浮在結晶池鹽滷表層凝固的結晶鹽，顆粒輕薄如同雪花細緻，產量稀少，於春季後手工採收。