八里肥鵝
鵝可以說是台灣最高級的肉
在其他國家的文化裡, 鵝也是在特殊節慶才會出現的高級食材
體型比一般鵝大, 重達５kg, 飼養時間也較長
巨大的體型, 適合拿來熟成
產地: 八里
天數: 100-110天
重量: 5kg
文化
燒鵝是一道世界通用的菜色。
鵝在台灣被視為高級肉品, 在其他國家也一樣
在歐洲常被當作聖誕節的必備菜色, 尤其在德國, 普遍的餡料有蘋果, 栗子,梅乾和洋蔥。調味料有鹽, 胡椒, 艾草。歐洲有一句諺語“窮人吃雞, 富人吃鵝”
在英國被當作長壽家禽, 送鵝祝壽已成為習俗。
產品特色
體型比一般鵝大, 重達５kg, 飼養時間也較長。 巨大的體型, 適合拿來熟成。