以豪宅規格養殖：法國・瑪黑歐蕾產區生蠔 Marennes-Oléron Oyster

法國的瑪黑歐蕾 (Marennes-Oléron) 海灣為世界最大規模、最著名的生蠔養殖場，其獨有的精養技術(Affinage)，令法國生蠔舉世聞名。為了讓生蠔吸收更多精華，此地區以低密度養殖生蠔，確保每顆生蠔都能在優質的環境中生長，瑪黑歐蕾地區養殖的生蠔於2009年獲得歐盟原產地產區保護認證(PGI)，生蠔品質極高。

瑪黑歐蕾地區(Marennes-Oléron)與法國本土距離只有幾公里，位於北大西洋及瑟德爾河口(La Seudre)，有淺灘加上潮間帶，孕育許多的浮游生物，非常適合生蠔的養殖，許多法國知名的養蠔家族也來自於此地，例如GEAY、David Hervé。