“TALISKER <熔岩之心> 47年上市發表會”
TALISKER 47年「熔岩之心」（Magma 47-Year-Old）靈感源自斯凱島（Isle of Skye）火山與海洋交會的原始意象。其最大亮點是首創將當地加熱至2000°C的火山玄武岩放入金屬籠中來烘烤木桶，結合近半世紀的超長熟成與獨特過桶工藝，完美呈現TALISKER 強烈且粗獷的海岸靈魂與豐富果香。
FoodSeason 食材策展團隊很榮幸參與餐點設計，以三款風味各具特色的生蠔，分別是金星生蠔、皇御生蠔與聖堤爾生蠔，另外準備現場製作的特色小點，現場團隊也分享生蠔的產地特色與品嚐方式，並提供現場開蠔服務，讓賓客能從生蠔的鮮味、礦物感與海洋氣息出發，探索食材與威士忌之間的風味交織，襯托 TALISKER 47 年「熔岩之心」獨特而深邃的海岸靈魂。
Canapé MENU
| 甜煙燻大腹搭配豌豆醬
Sweet Smoked Pork Toro with Pea Purée
| 無花果布里乳酪佐法國拜雍生火腿塔
Fig Brie Cheese and Bayonne Prosciutto Tart
| 魚子醬蛋沙拉布里歐麵包
Caviar Egg Salad on Brioche
FoodSeason食材策展團隊擁有豐富的餐飲經驗，不僅能提供餐點設計、食材供應、品牌行銷推廣等服務，也藉由餐飲合作發掘新生代主廚，協助有熱情的主廚有更多機會展露身手。從品牌研究、菜色發想、提案到試菜，我們將顧客的品牌精神融入在一道道料理上，透過料理呈現及食材搭配，打造專屬的用餐體驗，加深品牌印象。