Alianthus Prickly Ash

泰雅族稱為Tana

香氣強烈, 適合作為辛香料

主要食用部位為嫩葉

因全株有刺又有香蔥味故名

原住民會拿整枝的刺蔥(枝幹, 葉)

來燉雞湯

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<使用方法靈感>​

-搗碎後加入醬料之中​

-浸泡在液體中萃取風味​

-直接加入料理主體內食用​

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<風味搭配>​

-海鮮​

-豬肉​

-金萱烏龍茶​

-琴酒