Bay Leaf

單吃味道苦且辛辣，因此通常會在燉煮食整片放入，增加清爽, 甘甜的氣味，也能助於去除肉腥味，乾燥的月桂葉有奧樂岡葉和百里香的味道

The taste is bitter and spicy when eaten alone, so it is typically used whole in stews to add a refreshing, sweet aroma and to help eliminate the gamy taste of meat. Dried bay leaves have flavors similar to oregano and thyme.

単独で食べると苦くて辛い味がしますが、通常は煮込み料理で丸ごと入れて、爽やかで甘い香りを加え、肉の臭みを取るのに役立ちます。乾燥した月桂樹の葉は、オレガノやタイムのような風味があります。

歐式旱地種海料理中常見的調味香草

單吃味道苦且辛辣

因此通常會在燉煮食整片放入

增加清爽, 甘甜的氣味

也能助於去除肉腥味

烹煮過後再整片取出

乾燥的月桂葉有奧樂岡葉和百里香的味道