月桂葉

月桂葉

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Bay Leaf

歐式旱地種海料理中常見的調味香草

單吃味道苦且辛辣

因此通常會在燉煮食整片放入

增加清爽, 甘甜的氣味

也能助於去除肉腥味

烹煮過後再整片取出

乾燥的月桂葉有奧樂岡葉和百里香的味道

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