假蒟蒻(越南胡椒葉) / Vietnamese pepper leaf (false konjac) / ベトナム胡椒の葉(べとなむこしょうのは)

假蒟蒻(越南胡椒葉) / Vietnamese pepper leaf (false konjac) / ベトナム胡椒の葉(べとなむこしょうのは)

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lá lốt

香料植物,也是野菜,在海南地區, 人們會將它剁碎,炒香後拌入米中悶煮成蛤蔞飯,也常被當作熬湯時的香料

A fragrant plant and also a vegetable. In Hainan, people chop it finely, stir-fry it until fragrant, and then mix it into rice to cook it into "hǎ luó rice." It is also commonly used as a spice for making soup.

香りのある植物であり、野菜でもあります。海南では、細かく刻んで炒め、香りが立った後にご飯に混ぜて「蛤蔞飯」として煮込みます。また、スープの香辛料としてもよく使われます。

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