可與食材利用舒肥方式，將味道取出加入料理、調製飲品，可盤飾

Can be used with ingredients in sous-vide cooking to extract flavor and add to dishes or drinks, and can also be used as a garnish.

食材と一緒に真空調理（スーヴィード）を利用して風味を引き出し、料理や飲み物に加えることができ、また飾り付けとしても使用できます。