鱷魚舌頭/Crocodile Tongue/鰐の舌
鱷魚舌頭/Crocodile Tongue/鰐の舌
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鱷魚舌頭為鱷魚身上少見且珍貴的部位，肉質細嫩帶有彈性，風味淡雅，入口滑順，帶微微膠質感。
The crocodile tongue is a rare and precious part of the crocodile’s body. The meat is tender with a slight elasticity, featuring a delicate flavor and a smooth, slightly gelatinous texture.
鰐の舌は鰐の体の中でも珍しく貴重な部位で、肉質はきめ細かく弾力があり、風味は上品で、口当たりはなめらかで、ほのかにゼラチン質を感じさせます。
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