外型特殊，在中西式的餐點中都能找到他的蹤跡，花瓣和花萼口感爽脆，通常會先川燙，以減低『青』味，適合煮成湯, 或做成涼拌

With its unique appearance, it can be found in both Western and Eastern dishes. The petals and sepals have a crisp texture, and they are usually blanched first to reduce the "green" taste. It is perfect for making soups or serving as a cold salad.

独特な外見を持ち、洋食と中華料理の両方に登場します。花弁と花萼はシャキシャキした食感があり、通常は「青臭さ」を減らすために先に湯通しされます。スープにしたり、冷菜としても適しています。