無花果葉 / Fig leaf / イチジクの葉(いちじくのは)


無花果葉 / Fig leaf / イチジクの葉(いちじくのは)
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泡茶會有堅果的香氣,烤過的無花果葉有淡淡椰奶香,能做成糖漿用於調酒,也能當作煙燻食材或包裹肉品。
Brewing the tea gives off a nutty aroma, while roasted fig leaves have a subtle coconut milk scent. They can be made into syrup for cocktails, used as a smoking ingredient, or wrapped around meat.
お茶を淹れるとナッツの香りが広がり、焼かれたイチジクの葉はほんのりココナッツミルクの香りがします。カクテル用のシロップにしたり、燻製の食材として使ったり、肉を包むために使うこともできます。
<使用方法靈感>
-包覆食材後拿去烤,會飄出淡淡椰奶香氣
-萃取風味,做成冰淇淋、風味油、調酒
<風味搭配>
-魚肉
-雞肉
-巧克力
-王老吉