根, 莖, 葉, 花, 果, 種子都能利用，月桃葉多用於包覆糯米做成粽子，有近似香茅，帶點薑和茴香的味道，可泡茶，水煮

The root, stem, leaves, flowers, fruit, and seeds can all be used. The leaves of the Alpinia are often used to wrap sticky rice to make zongzi. It has a flavor similar to lemongrass, with hints of ginger and fennel. It can be brewed into tea or boiled.

根、茎、葉、花、果実、種子すべてが利用できます。月桃の葉は、粽子を作るためにもち米を包むために使われることが多いです。香茅に似た風味で、しょうがやフェンネルのような香りもあります。お茶にしたり、茹でたりすることができます。

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<使用方法靈感>​

-乾燥發酵後泡茶​

-包覆食材後蒸,水煮，使月桃葉的香味注入食材中​

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<風味搭配>​

-肉類​

-糯米​

-小米酒