乳鴿蛋外殼潔白細緻，口感細嫩綿滑，幾乎沒有腥味，蛋黃香氣濃郁而不厚重。含有優質蛋白質、鐵質與多種維生素，因產量稀少而珍貴，被譽為「蛋中極品」。

The shell of a squab egg is pure white and delicate, with a tender, silky texture and almost no gamy taste. Its yolk is rich and fragrant yet not overpowering. Packed with high-quality protein, iron, and various vitamins, it is rare and precious, earning the name “the finest among eggs.”

乳鳩の卵は殻が白く繊細で、口当たりはなめらかでやわらかく、ほとんどクセがありません。黄身は濃厚で香り高いものの重すぎず、良質なたんぱく質や鉄分、各種ビタミンを豊富に含むため希少で貴重な存在とされ、「卵の極品」と称えられています。